На выпуск фуа-гра в Калининградской области выделено более 18 миллионов рублей

irina 09.01.2019 18:36
На выпуск фуа-гра в Калининградской области выделено более 18 миллионов рублейВ Полесском районе Калининградской области с прошлого года началось производство фуа-гра.

Проект реализован сельскохозяйственным кооперативом «Эко-Фермер». Это объединение сразу нескольких крупных крестьянско-фермерских хозяйств и мелких подворий.

В июле 2018 год «Эко-Фермер» получил грант от правительства области в размере – 18 760 218 рублей. Вся стоимость проекта составляет – 31 267 033 рублей. Старт производства продуктов переработки из мяса птицы был дан в октябре 2018 года, после установки оборудования, приобретенного за счет средств гранта.

Утиную печень (фуа-гра) в регионе стали производить впервые в истории. Селезней породы «Мулард» в наш регион привозят из Карачаево-Черкесии. Здесь их выращивают, готовят к убою и переработке.

На сегодняшний день кооператив, помимо различных изделий из мяса птицы, произвел 390 килограмм фуа-гра высокого качества.


Просмотров:1918

Комментарии