Из дешевых упаковок для мебели станут делать искусственное мясо

irina 07.10.2018 09:43
Из дешевых упаковок для мебели станут делать искусственное мясоНовое поколение вкусного искусственного мяса можно создать из биоразлагаемых упаковок для мебели, производимых компанией IKEA. Так утверждают создатели стартапа Ecovative, передает РЕН ТВ.

Упаковка, о которой идет речь, производится на основе грибницы — именно она поможет в создании искусственного мяса нового поколения, считают новаторы.

В настоящее время есть возможность выращивания индивидуальных клеток мяса, из которых можно изготовить сосиски или бургеры, но воспроизвести анатомию и волокна куриной грудки или говяжьего стейка такой материал не способен. По замыслу стартаперов, грибница будет превращаться в квазимясной продукт по той же самой технологии, по которой мицелий и отходы фермерского производства становятся высокоэкологичной упаковкой. Ecovative предполагают создавать специальный каркас, позволяющий клеткам вырастать и формировать мускульные волокна и жировые прослойки.

Неизвестным на сегодняшний день остается, будет ли компания заниматься производством самостоятельно или выступит в кооперации с другими производителями синтетического мяса.


Просмотров:1546

Комментарии